コラーゲンのレシピ
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豚肉のオイスターソース焼き
鶏スペアリブのピリカラ焼き
鶏肉のウスターソース焼き
牛肉とごぼうのみそ炒め
さわらのレモン醤油焼き
かつおのカルパッチョ
いかと春菊のにんにく炒め
手羽先のトマト煮
あじの磯辺揚げ
わかさぎのしそ巻き
たらのチゲ
かきの豆板醤炒め
帆立貝のグラタン
足テビチ
ミミガーの和え物
ラフテー
モツの吸い物
ソーキ骨のスープ
カレイの煮付け
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鶏手羽先とかぶの煮物
鶏の唐揚げ辛子風味
テッチャン、ハラミの焼肉
なまこの酢の物
ハチノスとこんにゃくのさっと煮
アンコウ鍋
水炊き
もつ鍋
ブイヤベース
鶏手羽のスープ
テイルスープ
サムゲタン
ボルシチ
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鶏ひき肉とキノコのミニバーグ
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＜ 材料 ＞
- 鶏ささみひき肉 １００ｇ
- えのき茸 １／２袋
- しめじ １／２パック
- 溶き卵 １／３個
- 片栗粉 小さじ１
- 油 小さじ１
- ＜ Ａ ＞
- ウスターソース 小さじ１／２
- 酒 小さじ１／２
- ねぎのみじん切り ３ｃｍ
- ＜ Ｂ ＞
- みりん 大さじ１／２
- しょうゆ 小さじ１
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作り方
- しめじとえのきは、石づきをとって小房に分け、２ｃｍに切ってさっとゆでる。
- ボウルにひき肉と、↑と＜ Ａ ＞を入れてよく練り、溶き卵、片栗粉の順に加えよく混ぜる。
四等分にして平らな円形に整える。
- 熱したフライパンに油をなじませ、↑ を入れ、中火で１分ほど焼き、返して同様に焼き色をつけ、＜ Ｂ ＞を入れ揺すりながら全体にからめる。
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