コラーゲンのレシピ
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本格派フカヒレぞうすい
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イワシの簡単カレー揚げ
鶏がらスープ
白菜と肉団子スープ
もつ鍋
豚肉のオイスターソース焼き
鶏スペアリブのピリカラ焼き
鶏ひき肉とキノコのミニバーグ
牛肉とごぼうのみそ炒め
さわらのレモン醤油焼き
かつおのカルパッチョ
いかと春菊のにんにく炒め
手羽先のトマト煮
あじの磯辺揚げ
わかさぎのしそ巻き
たらのチゲ
かきの豆板醤炒め
帆立貝のグラタン
足テビチ
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モツの吸い物
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カレイの煮付け
イワシの梅煮
鶏手羽先とかぶの煮物
鶏の唐揚げ辛子風味
テッチャン、ハラミの焼肉
なまこの酢の物
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アンコウ鍋
水炊き
もつ鍋
ブイヤベース
鶏手羽のスープ
テイルスープ
サムゲタン
ボルシチ
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鶏肉のウスターソース焼き
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＜ 材料 ＞
- 鶏むね肉 １枚
- 塩、こしょう少々
- 油 小さじ１
- きぬさやえんどう １／２袋
- ＜ Ａ ＞
- ウスターソース 大さじ１
- みそ 大さじ１／２
- ねりがらし 小さじ１／２
- 酒 大さじ１
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作り方
- 鶏肉は縦四等分に切り、塩、こしょうを振る。
- ＜ Ａ ＞を混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに油をなじませ、鶏肉を入れて中火で両面を焼く。
↑を加え、弱火で煮汁がなくなるまで、ときどき返しながらからめる。
- 器に盛り、ゆでたきぬさやえんどうをあしらう。
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ポイント
両面に焼き色が付いたら、煮汁を入れてください。
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