コラーゲンのレシピ


コラーゲンのレシピ

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本格派フカヒレぞうすい
カレイのトマトソース
イワシの簡単カレー揚げ
鶏がらスープ
白菜と肉団子スープ
もつ鍋
豚肉のオイスターソース焼き
鶏スペアリブのピリカラ焼き
鶏ひき肉とキノコのミニバーグ
鶏肉のウスターソース焼き
牛肉とごぼうのみそ炒め
かつおのカルパッチョ
いかと春菊のにんにく炒め
手羽先のトマト煮
あじの磯辺揚げ
わかさぎのしそ巻き
たらのチゲ
かきの豆板醤炒め
帆立貝のグラタン
足テビチ
ミミガーの和え物
ラフテー
モツの吸い物
ソーキ骨のスープ
カレイの煮付け
イワシの梅煮
鶏手羽先とかぶの煮物
鶏の唐揚げ辛子風味
テッチャン、ハラミの焼肉
なまこの酢の物
ハチノスとこんにゃくのさっと煮
アンコウ鍋
水炊き
もつ鍋
ブイヤベース
鶏手羽のスープ
テイルスープ
サムゲタン
ボルシチ
食事から
コラーゲンを摂る…

コラーゲンを摂る方法として、すぐに思いつくのが食事から摂ることです。コラーゲンを多く含んでいる食品はフカヒレや手羽先ですが、調理の手間やカロリーを考えると毎日食べ続けるのは結構つらいものがあります。しかも食品に含まれるコラーゲンは分子が長く、体内に吸収される長さまで分解されなければなりません。

さわらのレモン醤油焼き

材料

  • さわら  2切れ
  • ブロッコリー 60g
  • マッシュルーム 3個
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • みりん・・・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・・・小さじ1/2
  • レモン汁・・・・小さじ1/2
  • レモンの薄切り  2枚
  • 油  小さじ1
作り方

  1. ブロッコリーを小房に分け、ラップに包んでレンジで35秒加熱する。マッシュルームは半分に切る。しょうゆ、みりん、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせる。
  2. 熱したフライパンに油をなじませ、さわらを入れ、あいたところにブロッコリーとマッシュルームをいれ強火で焼く。野菜は火が通ったら取り出す。
  3. さわらはそのまま両面をこんがり焼き、1で混ぜたたれを加えて味をなじませる。野菜と器に盛りレモンの薄切りを飾る。

 
 
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