コラーゲンのレシピ
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本格派フカヒレぞうすい
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イワシの簡単カレー揚げ
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豚肉のオイスターソース焼き
鶏スペアリブのピリカラ焼き
鶏ひき肉とキノコのミニバーグ
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牛肉とごぼうのみそ炒め
さわらのレモン醤油焼き
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いかと春菊のにんにく炒め
手羽先のトマト煮
あじの磯辺揚げ
わかさぎのしそ巻き
たらのチゲ
かきの豆板醤炒め
帆立貝のグラタン
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ミミガーの和え物
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モツの吸い物
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もつ鍋
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サムゲタン
ボルシチ
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鶏の唐揚げ辛子風味
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＜ 材料（４人分） ＞
- 鶏骨つき肉…５００ｇ
- 卵…１個
- 薄力粉…カップ１
- 揚げ油…適宜
- ＜Ａ＞
- 練り辛子…大さじ１
- 塩、ごま油、しょうゆ…各少々
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作り方
- 鶏肉は、ぶつ切りにし、＜A＞をからめる。
- 「１」に卵と薄力粉を混ぜ合わせ、１７０度に熱した油でカラリと揚げる。
- 皿に好みでサラダ菜などをしき、「２」を盛る。
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ポイント
骨つき肉なので、しっかり下味をつけましょう。揚げたては、そのままでもおいしいのですが、大根おろしをつけると、さっぱりといただけます。
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