コラーゲンのレシピ
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鶏スペアリブのピリカラ焼き
鶏ひき肉とキノコのミニバーグ
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もつ鍋
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テイルスープ
サムゲタン
ボルシチ
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テッチャン、ハラミの焼肉
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＜ 材料（４人分） ＞
- テッチャン（牛の大腸）…２００ｇ
- ハラミ（牛の横隔膜）…２００ｇ
- ＜Ａ＞
- しょうゆ…大さじ４
- 砂糖…大さじ３
- 味噌、コチュジャン、油…各大さじ１
- ネギ（みじん切り）…大さじ１
- おろしにんにく、すりごま…各小さじ１
- 生姜汁、粉唐辛子…各小さじ１
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作り方
- ＜A＞を混ぜ合わせた中に、食べよく切ったテッチャンとハラミを入れて、よくもみこむ。
- 「１」を焼いて、レモン汁などをつけていただく。
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ポイント
このような焼肉のタレに漬け込んで焼くほうがおいしくいただけます。好みに応じて、タレを甘くも辛くも変えることができます。タレにつけたものを野菜と炒め合わせても、おかずになります。
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