コラーゲンのレシピ
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なまこの酢の物
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＜ 材料（４人分） ＞
- なまこ…２００ｇ
- ＜Ａ＞
- ポン酢しょうゆ…大さじ１
- ゆずの絞り汁…小さじ１／２
- 酒…大さじ１
- 酢…大さじ１
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作り方
- なまこは両端を落とし、腸を出してよく洗う。
- なまこは薄切りにして酢洗いする。
- 「２」を＜A＞につけて、３０分くらいして味がしみてから、器に盛り、ゆず皮の千切りなどを散らす。
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ポイント
なまこは、酢につけた状態で売られているものもあるので、ゆず皮や生姜の千切りなどを添えれば、簡単に一品料理ができます。
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